グラスフェッド GRASS FED グラスフェッド(grass fed)とは「牧草肥育(牧草飼育)」を意味する。本来は草食動物である牛も、近年は生産効率などを重視し、脂肪交雑(霜降り・サシ)のために穀物飼料を主体とした生産が行われている。本来あるべき姿、自然のなかで飼育されストレスフリーで育ち、牧草を食べて育った牛は「グラスフェッドビーフ」と呼ばれている。グラスフェッド(grass fed)ビーフ(牛肉)だけでなく、牧草を食べて育った牛の生乳から作られる牛乳やバターなども製品化されている。 関連記事 有機農業の日 有機加工食品【有機JAS】 ポジティブリスト POSITIVE LIST 格付 / かくづけ コンタミ(コンタミネーション ) CONTAMINATION 濃厚飼料 / のうこうしりょう Aki2020-01-06T02:48:03+09:002013年9月5日|Categories: DICTIONARY|Tags: トレンド用語|