イタリア、ボローニャで定期的に開催されているファーマーズマーケット「Il Mercato della Terra di Bologna」。

スローフードの考え方「Buoni, Puliti e Giusti」

「Buoni」Good 良い、質が高い、美味しい
「Puliti」Clean  クリーン、環境に良い
「Giusti」Fair 正しい、正当、公正

に基づき、ローカルのビオ(オーガニック)小規模農家などによる生産物が、市場にずらりと並ぶ。

ローカルで生産されたものをその地域の中で、昔ながらの料理法で、時間をかけゆっくりと味わいたい・・・。伝統食文化への強いこだわりや哲学から始まった、イタリアのスローフード運動は、結果として消費者の安全・安心の確保、有機生産者の支持と環境保全運動へと繋がっている。

このファーマーズマーケットでは、野菜に限らず、チーズや肉類、卵、パン、蜂蜜、農産物加工食品、オーガニックフラワーまで、様々な生産物が販売されている。市場は活気にあふれており、特に、果物や野菜のテント前は多くの人だかりだった。テント内外に山積みされ、用意された在庫の多さを見るだけでも、その店の人気ぶりが想像できる。日常の生活に密着したマーケットとして、地域にしっかりと根付いている印象だ。

■Il Mercato della Terra
開催場所:Via Azzo Gardino, 65, Bologna, Italy
開催時間:毎週土曜日 9:00~14:00
*夏期 月曜日 17:30~21:30
Il Mercato della Terra a Bologna si tiene generalmente ogni sabato mattina, con orario 9.00-14.00 in via Azzo Gardino 65. In estate l’appuntamento è spostato al lunedì, con orario 17.30-21.30.

この記事を書いた人

オーガニックプレス編集長 さとうあき

インターネットが急速に世に広まりつつあった2002年、長年身を置いてきたオーガニック業界からEC業界へと転身。リアル店舗時代からIT化時代の変遷、発展への過程を経験し、独自の現場的視点をもつ。2010年、業界先駆けとなる“オーガニック情報サイト”誕生を実現した。「オーガニックプレス」はその確かな目で選択された情報を集約し蓄積。信頼性の高いコンテンツを提供し続けている。

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