自然食品F&F アコルデ代々木上原店が2023年4月28日(金)オープン！
自然食品F&F アコルデ代々木上原店が2023年4月28日(金)新規オープン！新鮮な野菜・お米。無添加の調味料、自家製のお弁当・お惣菜、天然酵母の手作りパンなど おいしくて安心安全な食材がそろうお店です。
COTONOHA 長谷 / コトノハ
江ノ電の長谷駅から徒歩3分、海まで6分ほどのところにある、VEGAN FOOD×薬草BARのカフェ。戦前からある昭和初期の古民家を改修し、昭和のぬくもりが感じられるお店です。縁側席はドッグフレンドリー。
「新食育入門」編集ノートから
コロナ禍の3年間で世の中が大きく変化しているけれど、実は何がどう変化したのか、しているのか、これからより具体的にその正体が見えてくるのだろうと思う。そして食を中心に据えて周りを見回すと、より鮮明に見えてくるものが数多ある。
「ジロロモーニ有機パスタ」プラスチックの削減を行い紙主体のパッケージにリニューアル
イタリアの有機パスタ「ジロロモーニ」がより環境負荷の少ない紙主体のパッケージにシフト！新パッケージにはイタリア有機農業をけん引してきたジーノのストーリーとジーノ・ジロロモーニ農協のオーガニック精神が表現されました。
コンブチャとして日本初の有機JAS認証取得！オーガニックコンブチャ「_SHIP(シップ)」
株式会社大泉工場のオリジナル発酵スパークリングティー「_SHIP(シップ)」が、コンブチャとして日本初*となる有機JAS認証を取得！より気軽に手に取りやすい価格になりました。
多様化するニーズを捉えて商品化！古くて新しい中東の伝統菓子ハルヴァ(Halva)に注目
古くからある中東の伝統菓子「Halva（ハルヴァ）」に光を当て、新しい解釈を加えて新たな価値を生み出しているのはさすが！オーガニック＆ナチュラル菓子部門における新たなブームの予感！
ファンクショナルスナッキングでカフェインを注入？チョコレートやバーで手軽に摂取
今回のNatural Products Expo West 2023で気になった、あえてカフェインを摂取するためのエナジーバーやチョコレート！朝食を食べたりコーヒーを飲む時間が無かった！なんていうときにも便利。
キニナル！？蜜蜂・養蜂を必要としないプラントベース蜂蜜 PLANT BASED HONEY
世界で初めて、ミツバチを使わずに蜂蜜を作ることに成功した話題のスタートアップ企業、MeliBioのブース。ミツバチを使わずに作られた蜂蜜とは？
有機トリュフの芳醇な香り！ミエリツィア「黒トリュフ入りアカシアの有機ハチミツ」新発売
ミエリツィア「黒トリュフ入りアカシアの有機ハチミツ110ｇ」が、2023年4月1日(土)新発売！イタリアを代表する、生物多様性を守る重要な役割を担っている養蜂家達が作ったオーガニック蜂蜜に、芳醇なイタリア産有機黒トリュフを加えました。
食育を正しく伝える人になる。「新食育入門」服部幸應 監修 2023年3月22日(水)発売
食のエスプリ シリーズ「新食育入門」服部幸應監修 食育を正しく伝える人になる。食育の現場から、とくに注目されるオーガニック給食の広がりの波を“オーガニックと食育の親和性”の視点から新たにレポートします。