世界に広がる日本食材！その理由の裏にある可能性
各国のオーガニックやナチュラルスーパーマーケットへ足を運ぶと、必ず日本の食材を置いてあるコーナーに遭遇します。何故、日本の食材の市場が広がっているのでしょうか？
自家製酵母パン・クッキー 木のひげ
1983年、まだ天然酵母という言葉もあまり知られていなかった頃、田園風景の残る多摩の地のささやかな工房にて創業。全国に卸販売する傍ら、工房直売パン屋とカフェを開き、多摩市近隣の皆さんにご愛用頂いています。
一度食べたらクセになる！TOCA(トカ)オーガニック非加熱はちみつ
スペインのオーガニック蜂蜜ブランド、TOCA(トカ)が日本上陸！加熱処理しない生はちみつで、しかもオーガニック。気になる蜂蜜3種、早速編集部で試してみました！
「オーガニック・ウィーク仙台2017」開催レポート
11月３日～12日にかけ、オーガニック・ウィーク仙台が開催されました。2年目の開催となった今回は、「オーガニックを味わい、感じ、未来を変えよう」をテーマに掲げて実施。
特定非営利活動法人パルシック
パルシック(PARCIC=PARC Interpeoples’ Cooperation)は、WFTO（世界フェアトレード機関：World Fair Trade Organization）の掲げるフェアトレードの原則10カ条に従って活動しています。
プレマルシェ・ジェラテリア / Premarché gelateria
正統派イタリアンジェラートでありながらギルトフリー（罪悪感ゼロ）で楽しめる「心の薬」を目指して、サトウキビ由来の白砂糖は一切使わず、スーパーフードや機能素材を多用し手作りしています。
こだわりや 戸塚店
「こだわりや」は、化学合成農薬や化学合成肥料、化学合成添加物などを極力含まない、主に国内産の食品を扱う専門店です。「こだわりや 戸塚店」は、戸塚駅東口より直結の商業施設、戸塚モディ内にある「まるい食遊館の地下1階」にあります。
こだわりや 海老名店
「こだわりや」は、化学合成農薬や化学合成肥料、化学合成添加物などを極力含まない、主に国内産の食品を扱う専門店です。「こだわりや 海老名店」は、JR相模線・小田急小田原線・相模鉄道本線「海老名駅」直結の商業施設、ららぽーと海老名の1階にあります。
こだわりや 流山おおたかの森店
「こだわりや」は、化学合成農薬や化学合成肥料、化学合成添加物などを極力含まない、主に国内産の食品を扱う専門店です。「こだわりや 流山おおたかの森店」は、つくばエクスプレス・東武線「流山おおたかの森」駅直結の商業施設、流山おおたかの森S・C本館1階にあります。
GOTS round table パネルディスカッション「真の持続可能な社会へ。働き方をオーガニックに考える」
GOTS round table「GOTS プレカンファレンス報告」に続き、パネルディスカッション。「真の持続可能性を実現するには」をテーマに、不平等と持続可能性・ものづくりと働く環境・SDGｓ・責任ある調達・オーガニック3.0