手づくり珈琲の店 豆蔵
豆蔵のコーヒー豆は独自に改良した小型の直火焙煎機を使い、記憶に残る味と香りのある有機コーヒー豆を少量づつ製造しています。南九州では初となるJASオーガニック認定の自家焙煎コーヒー店でもあります。
カネサオーガニック味噌工房 松陰神社前
カネサオーガニック味噌工房は、20年以上有機栽培での米・大豆づくりを続けるうちに「より食べる人を身近に感じたい」と、2014年より自分達で育てた農産物を使ってお味噌を始めとするオーガニック発酵食品の製造をスタート。
TAKAGIYA / タカギヤ
TAKAGIYAでは、身体に優しく素材のチカラを最大限に発揮させたお菓子をオーガニックや国産の(できるだけ自然に近いモノ)食材で作っております。精製された材料(精製塩、白砂糖)は不使用。食品添加物も一切使っておりません。
和のかし 巡 / めぐり
健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。身体の巡りを追及する新感覚の和菓子屋です。できる限り無農薬、自然栽培や有機栽培による食材を使用。健康的な素材で、美味しく、美しくて心置きなく楽しめる和菓子を提供しています。
オーガニックナッツ＆グラノーラ専門店 BORN TO BE
心と体を美しくする素材を厳選し、ホームメイドのグラノーラとローストナッツを毎日お店で焼き上げています。BORN TO BEグラノーラの、主役はオーガニックのオーツ麦とドライフルーツ、そしてナッツ。添加物も不使用。
Natugel / ナチュグル
自然派ベーグルのお店「Natugel(ナチュグル)」は、できるだけ無農薬で化学肥料を使わない自然農法の素材にこだわります。株式会社創想が運営する障害者の就労支援施設「kokoro」が運営しています。
ミレイネ / Mirayne
ミレイネは、代々木上原の駅から徒歩5分の静かな路地にあるヴィーガンスイーツ専門店。おいしくて、安心できて、こころときめくスイーツがあります。
ルヴァン 富ヶ谷店
安心・安全で体にいいものを。国産小麦、天然の塩と水、自家製の天然酵母で作る田舎パンを30年以上作り続けています。出来るだけ色々な人に、より多くのルヴァンのパンを楽しんでいただきたいと考え、グラム単位で量り売りをしています。
マールツァイト / MAHLZEIT
野草を食べて育った健康な牛のお乳を、63℃30分の低温で殺菌。ノンホモジライズド、低温殺菌製法の「本物の安全な牛乳」で、酵母を自家培養しています。ヨーロッパ最高級のパンを懐かしく思い出す味をお届けしています。
FACTORY / ファクトリー
オーガニックカフェ「麹町カフェ」から誕生した自家製パン工場。自家製パンのお持ち帰りはもちろん、店内のカフェスペースでは、美味しいランチやディナーもご用意しています。