オーガニックパン工房 風土火水
風土火水のパンづくりは畑を訪ねることから、生産者さんとお話することから始まります。北海道十勝の風土で育った小麦をその土地の水と空気と酵母で仕込む生地からできるパンはきっとここでしかつくれない、ここでしか味わえないパンだと思います。
シニフィアン シニフィエ 世田谷本店
「医食同源」「唯一無二」がコンセプト。低温長時間発酵のパイオニア、志賀勝栄が、熟練の技術と豊かな想像力、そして厳選された材料を使用してつくる新しいパンの世界をお届けします。
1110 CAFE / BAKERY
自然・生活・身体 3つの環境が〇(マル)になる。全て植物由来で出来上がった、身体にも自然環境にも優しいPLANT BASED MENUと、職人が焼き上げる出来たてのパンを、緑豊かなガーデンで楽しめる新感覚CAFE&BAKERYです。
HAYAMA BREAD Club
自家製天然酵母を使って石窯オーブンで焼き上げるアルチザンスタイルのベーカリーを軸に、パンに合う最高の食材を提供しているローカル専門店とコラボしたスペシャリティストア。
自家製酵母パン・クッキー 木のひげ
1983年、まだ天然酵母という言葉もあまり知られていなかった頃、田園風景の残る多摩の地のささやかな工房にて創業。全国に卸販売する傍ら、工房直売パン屋とカフェを開き、多摩市近隣の皆さんにご愛用頂いています。
シロクマベーカリー本店
札幌・地下鉄南郷１３丁目駅からすぐ、緑色の三角屋根が目印の、町のパン屋です。シンボルのシロクマはホッキョクグマではなく、北の森に棲む聖獣「白き熊」。北海道産の小麦や天然酵母を使ったやさしい味わいのパンを焼いています。
ecomo BAKERY / エコモ ベーカリー
ecomo BAKERY(エコモベーカリー)は、国産有機の小麦を使ったパンと焼き菓子やケーキ、農薬を使わないフルーツや野菜を使ったコールドプレスジュース、有機の豆を使ったハンドドリップの本格コーヒー等を提供するベーカリーカフェです。
Natugel / ナチュグル
自然派ベーグルのお店「Natugel(ナチュグル)」は、できるだけ無農薬で化学肥料を使わない自然農法の素材にこだわります。株式会社創想が運営する障害者の就労支援施設「kokoro」が運営しています。
エココミュニティモール ecomo / エコモ
ecomo(エコモ)は、地球という環境を理解しながら循環型の社会を目指す、ライフスタイル提案型の複合商業施設。カラダに優しい食材やコスメ、雑貨などを扱うオーガニックセレクトショップ、オーガニック食堂、ベーカリー併設
ルヴァン 富ヶ谷店
安心・安全で体にいいものを。国産小麦、天然の塩と水、自家製の天然酵母で作る田舎パンを30年以上作り続けています。出来るだけ色々な人に、より多くのルヴァンのパンを楽しんでいただきたいと考え、グラム単位で量り売りをしています。