一流オーガニックシェフが手掛けるヴィーガンスープがチルドで流通
TressBrüderのオーガニックスープ。デメター認証でVEGAN。実はこちらはドイツのスーパーREWEで購入したもので、チルドコーナーにあったもの。日本で言うと日配品や総菜とカテゴリーに入るような感じだ。
ドライフルーツもリターナブル瓶！MMP（MACH MEHRWEG POOL）のジャーでデポジット
ドイツで購入したガラスの容器に入ったドライフルーツ＆ナッツMIX。このジャー、再利用可能なガラスであることに加えて、実はデポジット制度の対象となるリターナブル（Returnable）な容器だということに気がついた。
ドイツのスーパーマーケットにはヒントがいっぱい！有機農産物の脱プラ事例
ドイツのスーパーマーケットで、有機野菜が実際にどのような包装で売られているのか？ミュンヘン市街地にあるREWE（レーヴェ）の、小型店舗を視察してきた。
有機農産物の包装資材に“堆肥化可能”な素材への転換が求められている
環境に優しい包装用資材の選択肢は増え多様化している。“Compostable Packaging”が当たり前の時代に。さらには“家庭用コンポストで堆肥化可能なレベル”のものが求められるようになりそう。
有機農産物の包装資材をサステナブルに！マネしたい海外の事例
BIOFACH 2024では環境に優しい容器入り農産物が！印象的だったのはりんごや梨の紙容器。脱プラのため、エコのため、というだけではもったいない！是非日本でもマネしたい。
ミネラルウォーターの脱プラ！デザイン性が高くリユース可能な“アルミ缶ボトル”時代がくる
リサイクルする前にリユースを！何度も繰り返し使うことを前提とした“アルミボトル入りミネラルウォーター”が、海外で続々と増えてきている。
老舗オーガニックジュースブランド発のエナジードリンクは“リターナブル”ガラス瓶を採用
ドイツのオーガニックジュースブランド「BEUTELSBACHER」のオーガニックエナジードリンク「365 DAIRY ENERGY」。使用しているガラスの瓶は、Mehrweg（リターナブル）仕様！
Regenerative Organic 認証 (ROC)取得ブランドSIMPLi のプラスチックフリーパッケージ
SIMPLiのオーガニックキヌアは、リジェネラティブ・オーガニック認証を取得。袋は紙製。「オーガニックなんだから、容器もエコであるべきだ！」という消費者の要望にもしっかり応え、社会的課題に対しての態度を明確に示している。
インスタントラーメン新時代。スープにもこだわるオーガニックのカップ麺
ナチュラル＆オーガニックラーメンは袋入りから、カップ入りの時代へ。環境に配慮した容器でありながらも、より簡単で便利に。そして、麺やスープの美味しさとヘルスベネフィットを追求しながら、進化を続けている。
オーガニック食品のインスタント化。レトルトは透明スタンディングパウチに多色使いのデザインが主流
「オーガニック食品のインスタント化」。実際の現地オーガニックスーパーに行っても、やはりレトルトを中心にインスタントフードのラインナップが充実していた。特に目を引いたのは、ミールタイプのレトルト食品。