ETHOS organic cafe & market
ETHOSとは「いつもの場所」ということ。市場のように気軽に人が集まり、時には八百屋のように賑やかな場所でありたいと考えています。またエシカルライフを考えるきっかけもご提供できれば幸いです。
日本茶屋ハトハ 日本橋
東京・日本橋人形町のBAR空間が茶室に。本格的な日本茶のほか、日本茶をアレンジしたドリンクやスイーツをご用意。落ち着いたカウンター席で、日本茶インストラクターが淹れる格別の一杯をお楽しみいただけます。テイクアウトもOK。
大泉工場 OMOTESANDO
「KOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ）」、COLD PRESSED JUICE CLEANSE（コールドプレスジュース・クレンズ）などを販売。美味しくて健康になり、さらに自然環境問題改善にも繋がるPlant Based Productsを厳選してお届けします。
1110 CAFE / BAKERY
自然・生活・身体 3つの環境が〇(マル)になる。全て植物由来で出来上がった、身体にも自然環境にも優しいPLANT BASED MENUと、職人が焼き上げる出来たてのパンを、緑豊かなガーデンで楽しめる新感覚CAFE&BAKERYです。
LUNA CAFE AND LAUNDRY / ルナカフェ ＆ ランドリー
料理は自然な素材を使いながら、美味しく楽しめるように。肌に触れる服も、刺激のない石鹸で洗って、環境にやさしく。自然のやさしさから生まれたオーガニックカフェ＆ランドリーです。
Vegan Ramen UZU KYOTO
ヴィーガン専門ラーメンレストラン「Vegan Ramen UZU KYOTO」。店舗設計、ロゴデザイン、アート作品はチームラボが担当。オーガニックタウン宮崎県綾町の契約農家さん達とも連携しています。
HAYAMA BREAD Club
自家製天然酵母を使って石窯オーブンで焼き上げるアルチザンスタイルのベーカリーを軸に、パンに合う最高の食材を提供しているローカル専門店とコラボしたスペシャリティストア。
地球畑 カフェ・草原をわたる船
地元で採れた新鮮な有機野菜をふんだんに使い、昔ながらの調味料や生産者が育てた健康なお肉など、すべて厳選したこだわりの食材のみを使用しています。絵本の読み聞かせ、ワークショップ、音楽イベントなども行っています。
サスティナブルキッチンROSY
私たちのミッションは、未来をともに育てること。オーガニックフード、グルテンフリー、ベジタリアンやビーガンメニューなど多種多様なライフスタイルを尊重したお料理をご用意しております。
JIYUGAOKA BURGER / 自由が丘バーガー 青山店
“あんしん × やさしい ＝おいしい” ハンバーガーメニューに加え、ディナーコースは契約農家直送のオーガニック野菜のサラダやシーフードのアヒージョなどに手のひらサイズのハンバーガーを加えた、ハンバーガー屋ならではのワインにもよく合うコース。