自然食の料理とすし 魚治 / うおじ
魚治(うおじ)はおいしくて身体にやさしい、お鮨と自然食料理のお店です。新鮮で旬のお魚、そして材料や調味料は、できるかぎり無農薬・無添加。オーガニックな食材を使った鮨、お料理をお作りしています。
TiMi / ティミ
「ティミ」が作るお菓子の素材は、オーガニック穀物を中心にオートミールなど、栄養価の高い雑穀などが中心。添加物を極力押さえてナッツやペーストやバニラシュガーなど自家製で作れるものはすべて手作りしています。
ル・シァレ / Le Chalet
フランス語で「山小屋」という意味を持つカフェ「ル・シァレ」。隣接の「ルヴァン富ヶ谷店」で焼き上げる、そのどっしりとしたルヴァン独特のパンにぴったりの、健康でおいしいお食事メニューもたくさんご用意しています。
ルヴァン 信州上田店
1984年に創業した無添加・天然酵母パンの草分け的老舗パン屋「ルヴァン」。石畳や長屋が軒を連ねる情緒ある街並み、長野県上田市の旧北国街道柳町に2004年、ルヴァン信州上田店が開店。レストランも併設されており、パンと一緒に食事も楽しめます。
KNETEN / クネーテン
KNETEN(クネーテン)は、ドイツ語で「手でこねる、混ぜる」を意味します。こだわりの素材を使い、生地を込めるところから焼成まで心をこめて作り上げた美味しい焼き菓子たち。
ukafe / ウカフェ
ukafeは毎日のごはんのために、おいしくて、カラダにいいものを、きちんと調理し、気軽に毎日立ち寄れてカラダが喜ぶメニューを、オーガニック素材を中心に考えてご提供しています。
天然酵母パンとカフェ Akubi
国内産小麦・天然酵母・塩・そして水。シンプルだからこそわかる、小麦の味と香り・・・一斤の重さ、小麦本来の香り、本物の味を是非お試しください。
ナチュラル・ハーモニーカフェ / ナチュラル&ハーモニック プランツ
ていねいに育てられたお米・じっくり熟成されたお味噌・太陽の光を浴びて元気に育ったお野菜。そんな食材の持ち味を活かした調理法で、キッチンの中でひとつひとつていねいにおつくりします。
カフェむぎわらい / cafe mugiwarai
厳選素材の天然酵母パンやお菓子、雑穀をたっぷり使ったメニューをご用意。素材には出来る限り、オーガニック素材を使用しています。カフェメニューにも食物繊維が豊富でミネラルのバランスがとてもよい雑穀を取り入れています。
Biocafe / ビオカフェ
Biocafeでは、天然素材にこだわった、身体にやさしく、内側からキレイにしてくれるメニューをご用意しています。併設のブーランジェリーでは、モチモチの食感が自慢！人気の自家製ベーグルを販売しています。