販売期間が限定される季節商品、製菓デコレーションだってオーガニック認証取得
販売期間が限定される季節商品、行事関連商品は、製造や発注数の予測判断が難しいもの。そんな季節製品にもオーガニック認証を取得するかどうか？の判断は、とても悩ましいことと想像できる。
スーパーフード入りも登場。動物性脂肪ゼロのシード&ナッツバターが面白い
「バオバブ」「タイガーナッツ」などスーパーフードを取り入れた、個性派シード＆ナッツバターやRAWのパンプキンシード(かぼちゃの種)バター。スーパーオイルとスーパーフードを組み合わせた自家製ナッツバター、これから流行るかも？
海外のビオPB製品に学ぶ。シンプルすぎるパッケージじゃつまらない！PBらしさからの脱却
NBメーカーの製品の多くが各社工夫を凝らし、消費者の関心をひきブランドを際立たせる一方、PB製品はシンプルなデザイン、簡易なパッケージが多いという印象。家庭で使う分にはいいのだが・・・。
GLUTEN FREE(グルテンフリー)は、コーナー展開から専門店時代に突入
欧米で「グルテンフリー(GLUTEN FREE)」は取り扱いはもちろん、認証マーク、プライスカードでの表示、コーナー展開なども当たり前の光景。既にロンドンではグルテンフリーベーカリー＆カフェが。パリでは、グルテンフリー専門店が存在。
ヘルシーだけじゃない！美しさを競うイマドキ「RAW＆VEGAN SWEETS」はフォトジェニック
健康志向の女性に人気の、グルテンフリースイーツや、ロー＆ヴィーガンスイーツは、「VegfestUK London 2016」でも大人気！フォトジェニックでビジュアル系のものが多く、インスタグラムなどのSNS映えすること間違いなし！
卵じゃない卵？ヴィーガンエッグって何だ？
「VegfestUK London 2016」で出会った「VEGAN EGG (ヴィーガンエッグ)」なるもの。100％植物性でできたEGG-FREEの卵(?)だ。
イギリス・ロンドンで開催！ヴィーガン・フェスティバル「VEGFESTUK LONDON 2016」
ヨーロッパの中でも最大級を誇るヴィーガン・フェスティバル「VegfestUK London 2016」が、2016年10月22日(土)～23日(日)の2日間にわたり、ロンドンのOlympia Westにて開催された。
乳製品不使用のヴィーガンチーズ(VEGAN CHEESE)が進化！より美味しく。より美しく。
ロンドンで開催されたヴィーガン・フェスティバル「VegfestUK London 2016」にて、特に興味深かったのがデイリーフリー(乳製品不使用)のヴィーガンチーズ！味も、見た目も、進化している。
無麩質＆全素（グルテンフリー＆ヴィーガン）台湾の有機玄米パスタ「有機糙米糆條」
台湾の有機玄米を使った玄米パスタ、有機蕎麥糙米糆條(Organic Buckwheat & Brown Rice Spaghetti)を試してみた。オーガニックの認証を取得しているだけでなく、ヴィーガンやグルテンフリー、ホールグレインといった健康のキーワードも 。
キーワードは「ジェネレーションＹ」若い世代の消費行動がニュージーランドのオーガニックマーケットを動かす
ニュージーランドのGenY（ジェネレーションY)世代は、積極的にオーガニックやフェアトレードを購入。オーガニック購入者の増加率はどの世代よりも高い。彼らGenYの消費行動は急速に変化し、いわゆる「エシカル消費」へとシフト。