Natural Products Expo West 2019

100%プラントベース!果物と野菜から作られたカラフルベジラップ

2023-12-23T19:21:44+09:002019年3月26日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , |

ラップ生地は、穀類ベースから野菜や果物を使ったものへと進化し、さらにバリエーションを増やしている。今までも大豆を使ったものが流通していたが、(PALEOブームで大豆以外の野菜、果物を使った商品が増えている。

グルテンフリー&グレインフリー。小麦の代替として注目第3の粉「CASSAVA」「ARROWROOT」

2023-12-23T19:22:16+09:002019年3月25日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , |

小麦の代替品のラインナップに大きな変化が!GLUTEN FREE(グルテンフリー)、GRAIN FREE(グレインフリー)、NUT FREE(ナッツフリー)の3つの要素を満たす、キャッサバやアロールートに注目。

培養肉の前哨戦?プラントベースの肉代替品が、よりリアルに進化している

2023-12-23T19:23:24+09:002019年3月23日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , |

「培養肉」時代の前哨戦とばかりに、「PLANT-BASED(プラントベース)」、植物由来の代替肉を試食できるブースが大盛況。見た目も質感も、味も含めて本物の肉により近いものが商品化されている。

ストローだけじゃない。カトラリーもラップもエコ。プラなし生活の提案

2023-12-23T19:23:57+09:002019年3月22日|Categories: WORLD, 海外展示会|Tags: , , |

世界はいま、プラスチックフリーへ転換のとき。ストローをはじめカトラリー類、テイクアウト用容器からミツロウラップまで。使い捨てプラスチックを減らす、あるいは使わずに生活するための、魅力的な脱プラ商品開発が進む。

フェイクがリアルに近づいた。プラントベースの代替乳製品。ヴィーガンバター&チーズ

2023-12-23T19:24:58+09:002019年3月21日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , , |

「PLANT-BASED(プラントベース・植物由来)」食品の中でも、ヴィーガンバターやヴィーガンチーズなど、代替乳製品が今までとはちょっと異なるコンセプトで登場していたのは興味深い。リアルに近づいた理由。その秘密は・・・

カリフラワーを穀物に置き換え。ローカーボ・グレインフリー食品

2023-12-23T19:25:44+09:002019年3月20日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , |

刻んだカリフラワーを、ご飯と置き換える「CAULIFLOWER RICE(カリフラワーライス)」。「Natural Products Expo West 2019」では、カリフラワーライスの他、カリフラワーで作ったピザクラストなどの加工食品が多く見られた。

インスタントラーメン新時代。スープにもこだわるオーガニックのカップ麺

2024-01-05T21:01:20+09:002019年3月19日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , , |

ナチュラル&オーガニックラーメンは袋入りから、カップ入りの時代へ。環境に配慮した容器でありながらも、より簡単で便利に。そして、麺やスープの美味しさとヘルスベネフィットを追求しながら、進化を続けている。

砂糖に代わる自然甘味料。トレンドは、デーツのシロップ

2023-12-23T19:28:06+09:002019年3月17日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , |

PALEO(パレオ)ダイエットブームの影響もあってか、精製糖ではなく、自然素材からつくられた甘味料にますます注目が集まっている。次々と新たな素材がでてくる代替甘味料。2019年はデーツシロップに注目!

漬物の可能性を広げるプロバイオティクスの新発想。乳酸発酵漬物液の活用とショットドリンク

2023-12-23T19:28:39+09:002019年3月16日|Categories: 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , |

Natural Products Expo West 2019では、キムチ、ザワークラウトなどの漬け液をベースにしたショットドリンクが定着し広がりつつある。海外では植物性の乳酸菌の健康効果に着目し、漬物がプロバイオティクスのひとつとして注目されている。

Natural Products Expo West 2019 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド

2023-12-23T19:29:16+09:002019年3月15日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , , , |

2019年3月6日〜9日、アメリカ最大規模を誇るナチュラル・オーガニック・健康・エコ関連製品のトレードショー「第39回 Natural Products Expo West 2019」開催!2019年のオーガニックトレンド、注目の製品や気になる素材をレポートします。

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