ルヴァン 富ヶ谷店
安心・安全で体にいいものを。国産小麦、天然の塩と水、自家製の天然酵母で作る田舎パンを30年以上作り続けています。出来るだけ色々な人に、より多くのルヴァンのパンを楽しんでいただきたいと考え、グラム単位で量り売りをしています。
ル・シァレ / Le Chalet
フランス語で「山小屋」という意味を持つカフェ「ル・シァレ」。隣接の「ルヴァン富ヶ谷店」で焼き上げる、そのどっしりとしたルヴァン独特のパンにぴったりの、健康でおいしいお食事メニューもたくさんご用意しています。
ルヴァン 信州上田店
1984年に創業した無添加・天然酵母パンの草分け的老舗パン屋「ルヴァン」。石畳や長屋が軒を連ねる情緒ある街並み、長野県上田市の旧北国街道柳町に2004年、ルヴァン信州上田店が開店。レストランも併設されており、パンと一緒に食事も楽しめます。
KNETEN / クネーテン
KNETEN(クネーテン)は、ドイツ語で「手でこねる、混ぜる」を意味します。こだわりの素材を使い、生地を込めるところから焼成まで心をこめて作り上げた美味しい焼き菓子たち。
オーガニックフラワーショプ わなびや/ Organic Flower Shop wanabiya
毎日の暮らしにオーガニックフラワーを！扱うお花は安心な農家さんだけ。独自の基準を設け、「安心なお花」という新たな価値を提案しています。
MIE PROJECT 株式会社
MIE PROJECT(ミエ プロジェクト)の使命は、卓越した品質、とびきりの味のオーガニック、ナチュラル、健康、フェアトレード食品の精選品をご提供し、持続可能な開発と社会的責任に効果的に貢献すること。
株式会社ビオクラ食養本社
BIOKURAは、人と自然との調和の中に、生命（BIO）のある暮らし（KURA）を実現します。からだを想い、素材にこだわった食生活を通じ、暮らしの中の健康と幸せに貢献します。
台湾 豊富な種類の中から自分に合った酵素を選ぶ
単体のビタミンやミネラル、ハーブ同様、これからは素材の持つ機能性に着目し、1種の素材から作る「酵素」が注目される？ 酵素も目的や機能で選ぶ時代がくるかもしれない。台湾にある酵素専門店「清浄母語」さんの、素材別、機能別の酵素とは？
ukafe / ウカフェ
ukafeは毎日のごはんのために、おいしくて、カラダにいいものを、きちんと調理し、気軽に毎日立ち寄れてカラダが喜ぶメニューを、オーガニック素材を中心に考えてご提供しています。
マールツァイト / MAHLZEIT
野草を食べて育った健康な牛のお乳を、63℃30分の低温で殺菌。ノンホモジライズド、低温殺菌製法の「本物の安全な牛乳」で、酵母を自家培養しています。ヨーロッパ最高級のパンを懐かしく思い出す味をお届けしています。