日本発！ブラウンシュガー1ST 植物性バター「Better Than Butter」米国市場へ本格展開
株式会社ブラウンシュガー1STが展開する、植物性バター「Better than Butter（ベター・ザン・バター）」が米国カリフォルニア州の高級スーパーPavilions（全31店舗）で発売を開始。米国市場へ本格展開！
原材料の96％がココナッツ！VEGAN＆プロ仕様の植物性バター「Better than Butter」発売
株式会社ブラウンシュガー1STが、植物性バター「Better than Butter（ベター・ザン・バター）」の業務用サイズをタカナシ販売株式会社を通じ、2025年4月1日（月）より発売開始。
オーガニックでここまで実現可能！味も見た目もハイクオリティなヴィーガンスライスハム
ハムやサラミなど食肉加工品（コールドカット・シャルキュトリ）のプラントベース製品が、オーガニックでありながら味も見た目もハイクオリティーに。
見た目も味もリアルすぎて驚愕する！？プラントベースベーコン
サンフランシスコで購入した、プラントベースベーコン。見た目にびっくり！健康的な原材料を使い、本物のベーコンの伝統的な製法を取り入れているという、こだわりにも驚き！
カラフルなプラントベース寿司は冷凍対応！海外で独自の進化を遂げるSUSHI
Konscious Foodsは、カナダ発のスタートアップ。こんにゃくやエンドウ豆由来のプラントベースシーフード（代替魚介類）を使用した、寿司（カリフォルニアロール）やポケボウル、おにぎりを展開。
古くて新しい干し野菜。ローカーボでグルテンフリー！そうめんかぼちゃの乾物パスタ
小麦を使わないグルテンフリーのパスタには、米、雑穀、豆、こんにゃくなどで作られたものなどが多いが、干し野菜のパスタが製品化されている。
お肉の代わりにキノコを使用。プラントベース マッシュルームジャーキーがトレンド！？
近年アメリカではプラントベースの食事をとる層が増えたこともあって、お肉を使わないPlant Based Jerky（プラントベースジャーキー）も様々な種類のものが販売されるように。そんな中、最近人気なのがマッシュルームジャーキー。
見た目も味もリアルで美味しい！プラントベースチーズの主流はカシューナッツ×発酵
乳製品を使わない、ヴィーガンチーズ（プラントベースチーズ）の進化が止まらない。ここ数年は「カシューナッツ」由来のものが一気に増え、プラントベースチーズの主流となっている。
お肉の代替だけじゃない！プラントベース・発酵食品 TEMPEH(テンペ)に熱視線
テンペ（Tempeh）は、大豆などを発酵させてつくられるインドネシアの伝統的な発酵食品。欧米のベジタリアンやヴィーガンの間で人気！プラントベースと発酵食品のブームとともに、今年はさらに人気が拡大していくと予想される。
オーガニックチアシードで作った「ヴィーガンキャビア」その隠し味は？
「代替魚卵」にも注目！魚由来でなく植物由来の“プラントベースキャビア”が製品化。メイン原料はあのスーパーフード「チアシード」！海の生態系、絶滅危惧種や海洋の環境を守ることにもつながり、むしろ健康的でこっちの方が良くない？