世界最大級ワイン展示会vinitaly（ヴィニタリー）最新レポート
vinitaly（ヴィニタリー)というイタリア最大、世界でも最大級のワイン展示会が2022年4月10から13日まで開催されたので参加してきました。今回Fエリアにはオーガニックワインが集まるvinitaly Bioが設けられています。
シンガポールに8店舗あるオーストラリア発の量り売り専門店「スクープ」
シンガポールに8店舗ある、オーストラリア発の量り売り専門店「Scoop Wholefoods」（スクープホールフーズ）へ足を運んで参りました。
CORPORATE SLOGAN 「オーガニックを広報する」
私たちのコーポレートスローガンとそこに込められた想いを、あらためて言葉にしました。編集長コラム、はじめます。
オーガニックマーケットに新しいジャンルが誕生② Edible Flowers(エディブル フラワー)
【つくる人 横山直樹（横山園芸）】「花の存在感が昔と違って、薄くなっている」と横山さんは強く感じている。「毎日の生活から遠ざかっている感じ、しませんか？」
マーケットにエディブルフラワーが新ジャンルとして誕生。
2015年調べで、エディブルフラワーのマーケット規模は2～3億円というデータがあります。数年前からカフェや洋菓子店、レストランからのニーズが増し、インスタ映えブームの流れにも合致して、注目されはじめています。
小売店が目指すべき、真のサスティナビリティとトランスパレンシー
Natooraのミッションは、現代の工業型農業やサプライチェーン流通によって脅かされている果物や野菜の種子の品種、栽培技術、独自の風味を生かし、より意味のある、そして責任のあるフードシステムを作ることです。
ヴィーガンからプラントベースへ！ドイツがリードする欧州の新トレンド
ここ数年、日本でも聞かれるようになったプラントベース（Plant Based）という言葉。BIOFACH 2021では、ヴィーガンに代わるトレンドキーワードとして紹介されるなど、このマーケットの成長性に注目が集まっています。
BIOFACH / VIVANESS 2021オンライン開催は出展企業にとって逆風？！
初のオンライン開催となった「BIOFACH / VIVANESS 2021 eSPECIAL」。ジェトロが支援するジャパンパビリオン関係者へのインタビューを通して、パソコン画面のその向こうで何が起きていたのか、その姿を追いました。
BIOFACH / VIVANESS 2021がオンライン開催！コロナ禍のいま求められることとは？
世界最大級のオーガニック食品とナチュラルコスメの国際見本市「BIOFACH / VIVANESS」が、2021年は“eSPECIAL”としてオンライン開催に。136カ国から13,800人の参加者と、1,442社の出展企業・団体がデジタルプラットフォームに集合しました。
ドイツのオーガニック小売店、2020年は2ケタ成長、オーガニックブームは継続中
新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により激動の1年となった2020年。ドイツのオーガニック業界情報誌・BioHandelによると、オーガニック小売店が“コロナの年”に2ケタの成長を遂げ、好調を維持していることがわかりました。