オーガニックアジアンフード・オーガニックエスニックフードに注目！市場拡大に期待
日本で購入可能な「メイドインアジア」のオーガニックまたは100％ナチュラルな商品は、まだまだ少ないのが現状。オーガニックなアジアンフード、エスニックフードに商機あり！？
グラノーラの進化系「カップ入り」「ポリッジ」「ホットシリアル」「グルテンフリー」
2014年、日本全国で大ブームとなった「グラノーラ」。このグラノーラブームが健康的な生活習慣、食生活への意識向上につながったことは間違いない。欧米では昔から定番商品であるグラノーラだが、海外の最近の傾向は・・・？
水を入れるだけ。ローフードのインスタント食品 Instant Raw Food
スムージーからはじまり、日本でも徐々に注目されつつあるローフード(RAW FOOD)。アメリカのオーガニックスーパーではRAWのインスタントスープが製品化されている。今後のローフード製品の開発競争、進化にも注目したい。
Natural & Organic Products Asia 2014 香港 オーガニック&ナチュラルのトレンド
2014年8月27日～29日の3日間、香港コンベンション＆エキジビションセンターで、「Natural ＆ Organic Products Asia 2014」が開催された。アジアにおけるオーガニック、ナチュラルのトレンドは・・・？
健康系オイルのトレンドはクリーミー&テイスティー
オメガ3脂肪酸やココナッツオイルなど、健康志向の高まりを背景に「身体に良い油」の市場がにぎわっている。健康系オイル市場の最新トレンド、キーワードは「クリーミー&テイスティー」。
最強のスーパーフード? オーガニック発芽キヌア ORGANIC SPROUTED QUINOA
日本でおなじみの「発芽玄米」のキヌア版、「発芽キヌア」。スプラウテッドシード(sprouted seeds)とキヌア(Quinoa)の組み合わせで、しかもUSDAオーガニック認証！最強のスーパーフードがアメリカ・オーガニック市場に登場。
アメリカのオーガニックハムに見習いたい。機能的なパッケージとデザイン性
アメリカのオーガニックスーパーで販売されていた、USDAオーガニック認証を受けたハム。真空でありながらファスナーつきで、一度に食べきれないぶんは、ファスナーを閉めそのまま保存も可能。便利なパッケージとユーモアあふれる楽しいパッケージにも注目。
肉食系から草食系へ。プロテインの摂取目的、トレンドが変化
ムキムキマッチョな肉体改造のためのものから、ヴィーガンやローフーダーを含むすべての人のためのものへ。トータルバランス栄養食として、幅広い層に愛用されるようになったプロテイン。
Natural Products Expo West 2014 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド
2014年3月6日〜9日、アメリカ最大規模を誇るナチュラル・オーガニック・健康・エコ関連製品のトレードショー「Natural Products Expo West 2014」がAnaheim Convention Centerにて開催。オーガニック&ナチュラル業界2014年のトレンドは？
スムージーからコールドプレスへ。コールドプレスのジュース店が続々オープン
コールドプレスジュース(cold pressed juices)、いわるゆ低温圧搾で搾ったジュースがアメリカで人気だ。オリジナルレシピのコールドプレスジュースを展開する専門店、独自のデトックスメソッドを提唱するショップなどが、続々と登場している。