ピーナッツバターをこよなく愛する米国ならでは？進化系オーガニックピーナッツバター
ピーナッツバター大好きな国アメリカでは、NON-GMO(非遺伝子組み換え)、無添加、ナチュラル、オーガニックのピーナッツバターはもうあたり前に流通しているが、最近ピーナッツバターのトレンドに変化が！？ヘルシーに進化した製品や、グルメ志向のものなどが続々と登場
MADE RIGHT HERE！便利なカット野菜や半調理食品、デリに力を入れる、米国オーガニックスーパー
海外のオーガニックスーパーの売り場が変化している。盛り付けるだけ、焼くだけ、炒めるだけ、煮込むだけ・・・といったように、用途に合わせた大きさにあらかじめカットしてある、野菜や肉などの半調理食品(Leady to cook）売り場が急激に拡大。
グルテンフリーでローカーボ。黒豆パスタに注目！ORGANIC BLACK BEAN PASTA
まるでイカ墨を練りこんだような黒い色が印象的な、「黒豆パスタ(BLACK BEAN PASTA）」が今、注目を集めている。人気の秘密は、「グルテンフリー」であることだけではないようだ。キーワードは「GLUTEN FREE」「LOW CARB」「LOW GLYCEMIC」
ラーメンブームに沸く海外!強まる健康志向でオーガニックやグルテンフリーのインスタントラーメンも登場
インスタントラーメン(即席ラーメン)は、ノンフライ、無かんすい、無添加、ナチュラルから「オーガニックラーメン」へ、そして「ヴィーガンラーメン」「グルテンフリーラーメン」へと、海外では更なる進化を遂げている。
海外展示会に学びたい「成果」を期待させる展示会。運営の効率化と出展社側の取り組み
海外のナチュラル＆オーガニックの展示会が元気だ。決して安くはない出展料。それなのに出展したい！と思う理由はどこにある？出展者から「成果」を期待させる「信頼性の確保された質の高いBtoB展示会」であると、高い評価を得られている理由とは？
Natural Products Expo West 2016 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド
2016年3月11日〜13日開催、アメリカ最大規模を誇るナチュラル・オーガニック製品のトレードショー、ナチュラルプロダクツエキスポ「Natural Products Expo West 2016」は3,000社を超える企業が出展、来場者77,000人を動員。オーガニック&ナチュラル業界2016年のトレンドは？
オーガニックフードをどこで買う？有機食品の買場、購買行動の変化 CHANGE OF VENUE
Where do you typically buy your organic foods?あなたは有機食品を、いつもどこで買っていますか？米国の有機食品購入者の購買行動、買場の変化などから、日本のオーガニック市場の未来も見えてくる。
水を入れるだけ。ローフードのインスタント食品 Instant Raw Food
スムージーからはじまり、日本でも徐々に注目されつつあるローフード(RAW FOOD)。アメリカのオーガニックスーパーではRAWのインスタントスープが製品化されている。今後のローフード製品の開発競争、進化にも注目したい。
最強のスーパーフード? オーガニック発芽キヌア ORGANIC SPROUTED QUINOA
日本でおなじみの「発芽玄米」のキヌア版、「発芽キヌア」。スプラウテッドシード(sprouted seeds)とキヌア(Quinoa)の組み合わせで、しかもUSDAオーガニック認証！最強のスーパーフードがアメリカ・オーガニック市場に登場。
オーガニックを選ぶ理由、オーガニックを強調しない理由 Swiss Delices
何故、オーガニックを選ぶのか？答えは「お菓子やパンは特に、出来上がりの味が主となる素材である小麦粉のクオリティに左右さがち。農薬を使用した小麦粉は最悪。お菓子の味を変えてしまうから」。オーガニックが「美味しいから」選ぶ。それが一番の理由だ。