オーガニックアジアンフード・オーガニックエスニックフードに注目！市場拡大に期待
日本で購入可能な「メイドインアジア」のオーガニックまたは100％ナチュラルな商品は、まだまだ少ないのが現状。オーガニックなアジアンフード、エスニックフードに商機あり！？
グラノーラの進化系「カップ入り」「ポリッジ」「ホットシリアル」「グルテンフリー」
2014年、日本全国で大ブームとなった「グラノーラ」。このグラノーラブームが健康的な生活習慣、食生活への意識向上につながったことは間違いない。欧米では昔から定番商品であるグラノーラだが、海外の最近の傾向は・・・？
水を入れるだけ。ローフードのインスタント食品 Instant Raw Food
スムージーからはじまり、日本でも徐々に注目されつつあるローフード(RAW FOOD)。アメリカのオーガニックスーパーではRAWのインスタントスープが製品化されている。今後のローフード製品の開発競争、進化にも注目したい。
Natural & Organic Products Asia 2014 香港 オーガニック&ナチュラルのトレンド
2014年8月27日～29日の3日間、香港コンベンション＆エキジビションセンターで、「Natural ＆ Organic Products Asia 2014」が開催された。アジアにおけるオーガニック、ナチュラルのトレンドは・・・？
健康系オイルのトレンドはクリーミー&テイスティー
オメガ3脂肪酸やココナッツオイルなど、健康志向の高まりを背景に「身体に良い油」の市場がにぎわっている。健康系オイル市場の最新トレンド、キーワードは「クリーミー&テイスティー」。
最強のスーパーフード? オーガニック発芽キヌア ORGANIC SPROUTED QUINOA
日本でおなじみの「発芽玄米」のキヌア版、「発芽キヌア」。スプラウテッドシード(sprouted seeds)とキヌア(Quinoa)の組み合わせで、しかもUSDAオーガニック認証！最強のスーパーフードがアメリカ・オーガニック市場に登場。
オーガニックを選ぶ理由、オーガニックを強調しない理由 Swiss Delices
何故、オーガニックを選ぶのか？答えは「お菓子やパンは特に、出来上がりの味が主となる素材である小麦粉のクオリティに左右さがち。農薬を使用した小麦粉は最悪。お菓子の味を変えてしまうから」。オーガニックが「美味しいから」選ぶ。それが一番の理由だ。
アメリカのオーガニックハムに見習いたい。機能的なパッケージとデザイン性
アメリカのオーガニックスーパーで販売されていた、USDAオーガニック認証を受けたハム。真空でありながらファスナーつきで、一度に食べきれないぶんは、ファスナーを閉めそのまま保存も可能。便利なパッケージとユーモアあふれる楽しいパッケージにも注目。
肉食系から草食系へ。プロテインの摂取目的、トレンドが変化
ムキムキマッチョな肉体改造のためのものから、ヴィーガンやローフーダーを含むすべての人のためのものへ。トータルバランス栄養食として、幅広い層に愛用されるようになったプロテイン。
Natural Products Expo West 2014 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド
2014年3月6日〜9日、アメリカ最大規模を誇るナチュラル・オーガニック・健康・エコ関連製品のトレードショー「Natural Products Expo West 2014」がAnaheim Convention Centerにて開催。オーガニック&ナチュラル業界2014年のトレンドは？